Parafraseando la canción del gran cantautor Víctor Manuel, ¡Por favor, que paren España que yo me bajo! Es que ya no se puede aguantar más. Llevo haciendo huelga de noticias aproximadamente 2 años largos. La razón oficial ha sido que he estado recluida estudiando, pero no es menos cierto que también dejé de ver los telediarios porque cada vez que oía o veía algún noticiario se me encogía el corazón y me dolía el estómago y peligraba con ello mi estabilidad mental. Aun así, tengo que decir que han ocurrido pocas cosas importantes de las que no haya acabado enterándome, por lo que muy a mi pesar durante todo este tiempo también yo he seguido la actualidad. A todos los desmanes que la clase política nos está haciendo con la excusa de la crisis económica, de la que, además, ellos son los principales responsables (aumento incesante del paro, que ya supera el 26% de la población según datos de la última EPA, los desahucios que no cesan, los recortes salariales tan injustos que estamos sufriendo los empleados públicos y un largo etc), no dejan de aparecer nuevos casos de corrupción política, como ahora el de la columnista fantasma, que la verdad, para ser una fantasma, hay que ver lo bien pagada que está, sin olvidar los ya conocidos como el caso Gürtel, con nuevos hallazgos sobre Bárcenas, el escándalo Nóos apunto de explotarle en la cara al propio Rey, y ya, en otra índole de asuntos, no económicos, pero no por ello menos penosos, se confirma la muerte Sor María, hasta ahora la principal imputada por el caso de las supuestas adopciones ilegales con robo de bebés incluido. Esta mujer se ha muerto sin dar una explicación a las familias afectadas por el caso llevándose a la tumba todos sus secretos, con la cosiguiente decepcción.
Me traslado a un nuevo blog
sábado, 26 de enero de 2013
¡Que paren España que yo me bajo!
Parafraseando la canción del gran cantautor Víctor Manuel, ¡Por favor, que paren España que yo me bajo! Es que ya no se puede aguantar más. Llevo haciendo huelga de noticias aproximadamente 2 años largos. La razón oficial ha sido que he estado recluida estudiando, pero no es menos cierto que también dejé de ver los telediarios porque cada vez que oía o veía algún noticiario se me encogía el corazón y me dolía el estómago y peligraba con ello mi estabilidad mental. Aun así, tengo que decir que han ocurrido pocas cosas importantes de las que no haya acabado enterándome, por lo que muy a mi pesar durante todo este tiempo también yo he seguido la actualidad. A todos los desmanes que la clase política nos está haciendo con la excusa de la crisis económica, de la que, además, ellos son los principales responsables (aumento incesante del paro, que ya supera el 26% de la población según datos de la última EPA, los desahucios que no cesan, los recortes salariales tan injustos que estamos sufriendo los empleados públicos y un largo etc), no dejan de aparecer nuevos casos de corrupción política, como ahora el de la columnista fantasma, que la verdad, para ser una fantasma, hay que ver lo bien pagada que está, sin olvidar los ya conocidos como el caso Gürtel, con nuevos hallazgos sobre Bárcenas, el escándalo Nóos apunto de explotarle en la cara al propio Rey, y ya, en otra índole de asuntos, no económicos, pero no por ello menos penosos, se confirma la muerte Sor María, hasta ahora la principal imputada por el caso de las supuestas adopciones ilegales con robo de bebés incluido. Esta mujer se ha muerto sin dar una explicación a las familias afectadas por el caso llevándose a la tumba todos sus secretos, con la cosiguiente decepcción.
Los celiacos y la avena
domingo, 6 de enero de 2013
Año nuevo vida nueva
jueves, 2 de julio de 2009
Celiacos o "paganos"
Es mucho más interesante para nosotros, y desde aquí lo reivindico, emplear los esfuerzos en que se cumpla la legislación referente al correcto etiquetado de los productos alimenticios y que se dejen de más zarandajas. Yo es lo único que necesito para no tomar gluten inadvertidamte
domingo, 15 de marzo de 2009
Tarta de Santiago
(para 6 personas)
Ingredientes:
1- 250g de almendras crudas o molidas
2- 200g de azúcar
3- La piel de un limón, sólo la parte amarilla
4- 4 huevos
5- Azúcar glas para decorar
Elaboración:
(Con THMX y Chef 2000ti)
1- Echar las almendras en el vaso y picarlas 10 seg en velocidad 5. Sacar y reservar. Si se usa almendra molida saltar este paso
2- En el vaso muy seco poner el azúcar y glasear 10 seg velocidad 10. Añadir la piel del limón y repetir la operación
3- Incorporar los huevos y mezclar 10 seg, velocidad 4. Agregar las almendras y mezclar 5 seg, velocidad 3
4- Verter la mezcla en la cubeta de la Chef previamente engrasada y poner menú cocción horno 45 minutos. Cuando termine dejar 15 minutos más en menú mantenimiento
(A mano)
1- Poner todos los ingredientes en el orden que se indican en un bol
2- Mezclarlos con la batidora o unas varillas
3- Hornear de 20 a 25 minutos en el horno precalentado a 180º
Por último, desmoldar y decorar con azúcar glas dibujando en el centro la cruz de Santiago o una concha de vieira. Yo, esta vez, no la he decorado.
Bizcocho húmedo de chocolate
(para 6 personas)
Ingredientes:
1- 150g de chocolate fondant sin gluten en trozos (Nestlé postres)
2- 170g de azúcar
3- 3 huevos
4- 120g de mantequilla a tª ambiente
5- 60g de harina sin gluten Mix C (Schär)
6- 40g de Maicena
7- Una chta de levadura química (levadurina, Adpan)
8- 1 pellizco de sal.
Elaboración:
(Con THMX y Chef 2000ti)
1- Poner el chocolate en el vaso y pulverizarlo durante 15 seg, velocidad progresiva 5-10. Retirar y reservar
2- Poner en el vaso el azúcar, los huevos y la mantequilla y programar 2 minutos, 37º, velocidad 3
3- Incorporar las harinas, la levadura y la sal. Programar 6 seg, velocidad 6
4- Verter la mezcla en la cubeta de
(A mano)
1- Poner todos los ingredientes en el orden que se indican en un bol
2- Mezclarlos con la batidora o unas varillas
3- Hornear de
sábado, 7 de marzo de 2009
Ya estoy aquí otra vez

Querid@s amig@s:
Tras una larga ausencia debida a una recaída bastante inoportuna que me ha tenido unos cuantos meses de capa caída, vuelvo otra vez con las fuerzas renovadas.
En este lapso de tiempo he renovado mi cocina y a la Thermomix que me compré en otoño acabo de añadirle hace una semana escasa la Chef 2000ti. Todavía no he tenido la ocasión de probarla mucho, pero hoy he hecho el bizcocho de yogur del nuevo libro de cocina sin gluten de la Thmx y he hecho la mezcla de los ingredientes en ella, pero lo he cocido en la cubeta de la Chef y me ha quedado fantástico. Creo que nunca me había salido un bizcocho tan esponjoso y tan rico. Así que espero ir poco a poco haciendo más cositas estupendas.
Para los que no conozcáis la máquinita, os la presento
